Una receta fácil de hacer y muy baja en calorias,bien tolerada para personas con problemas hepaticos, gastricos si evitamos el caramelo, para quienes tienen en colesterol alto...
Flan de zapallo (calabaza):
Ingredientes: 1lt de leche,maicena 4 cucharadas soperas, azúcar a gusto,ralladura de limón a gusto,zapallo o calabaza 1.5kgs.
Preparación :
Cocinar el zapallo sin cáscara y cortado en cubitos, en un poco de agua con sal. Cuando esté blando,escurrir y hacer un puré.Mezclar con la maicena. Hervir la leche con la ralladura de limón o esencia de vainilla.
Agregar el puré,mezclar bien y hervir 10 minutos más. Vaciar en una budinera acaramelada. Dejar 2hs en la nevera antes de desmoldar.
buen provecho!
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